El servicio de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo: trabajos prácticos en restaurantes / Christian Ferret; [traducción y rev. del texto en español Donají Alba Arroyo].
Material type:
TextLanguage: Spanish Series: Enseñanza, formación, gastronomía, hoteleríaPublication details: México D.F. : Limusa, 2014.Description: 390p. : ilISBN: - 9786070501623
- 647.95 F387; 2014
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