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| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bF387; 2014 |
| 100 | 1 |
_aFerret, Christian _984989 |
|
| 245 | 1 | 3 |
_aEl servicio de referencia : _bmanual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo: trabajos prácticos en restaurantes / _cChristian Ferret; [traducción y rev. del texto en español Donají Alba Arroyo]. |
| 260 |
_aMéxico D.F. : _bLimusa, _c2014. |
||
| 300 |
_a390p. : _bil. |
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| 440 | 0 |
_aEnseñanza, formación, gastronomía, hotelería _984990 |
|
| 650 | 0 | 4 |
_aRESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC _xADMINISTRACION |
| 690 |
_aDIRECCION Y GESTION DE ARTES CULINARIAS _dBIBLIOGRAFIA BASICA _930521 |
||
| 901 | _aDirección y Gestión de Artes Culinarias | ||
| 930 | _a20180103 | ||
| 999 |
_c54120 _d54120 |
||