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| 082 | 0 | 4 |
_a641.013 _bA659; 2000 |
| 100 | 1 |
_aAraluce Letamendía, María del Mar _955954 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aEmpresas de restauración alimentaria : _bun sistema de gestión global / _cMaría del Mar Araluce Letamendía. |
| 260 |
_a[Madrid] : _bDíaz de Santos, _c2000. |
||
| 300 | _a249p. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aSERVICIOS ALIMENTARIOS _xADMINISTRACION _955955 |
| 650 | 0 | 4 |
_aRESTAURANTES _xADMINISTRACION _955956 |
| 650 | 0 | 4 | _aGASTRONOMIA |
| 690 |
_aDIRECCION Y GESTION DE ARTES CULINARIAS _dBIBLIOGRAFIA BASICA _930521 |
||
| 901 | _aDirección y Gestión Artes Culinarias | ||
| 930 | _a20150720 | ||
| 999 |
_c35835 _d35835 |
||