Barham, Peter <br/><br/>
La cocina y la ciencia. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2003. 
 - 261p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009962 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>ANALISIS DE LOS ALIMENTOS<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS<br/>QUIMICA<br/>REACCIONES QUIMICAS<br/>RECETARIOS
<br/><br/><label>National Library of Medicine Call No.: </label>QU50  / B251; 2003