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Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria /

Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria / Carolina Sciolla, compiladora; Victoria Castro ...[et al.]. - Santiago, Chile : Catalonia, 2010. - 327p.

Incluye notas bibliográficas Incluye bibliografía

ISBN: 9789563240757

Subjects--Topical Terms:
ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACION
COCINA CHILENA
COCINA--ASPECTOS SOCIALES--CHILE

Dewey Class. No.: 394.1 / H673; 2010

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